Μυκοτοξίνες

Εάν εμπλέκεστε στην Βιομηχανία Τροφίμων ή Ζωοτροφών θα πρέπει να γνωρίζετε πως οι μυκοτοξίνες συγκαταλέγονται στις πιο τοξικές ενώσεις που μπορεί να εμφανιστούν στα τρόφιμα. Και φυσικά οι επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία και οικονομία είναι μακράν οι πιο σημαντικοί μολυσματικοί παράγοντες της τροφικής αλυσίδας.

Οι μυκοτοξίνες παράγονται από μύκητες που επιμολύνουν τις γεωργικές καλλιέργειες κατά την παραγωγή, επεξεργασία και αποθήκευση αυτών και έχουν τεθεί στο μικροσκόπιο πολλών Ελεγκτικών Αρχών.

Ως εκ τούτου, θα πρέπει να διαμορφώσετε μια στρατηγική που καθορίζει τους αποτρεπτικές κινήσεις και συστηματικούς ελέγχους.

Το εργαστήριο επιμολυντών της Q&Q Analysis μπορεί να το κάνει αυτό για εσάς!

Μέρος των δοκιμών για την ανίχνευση και ποσοτικοποίηση μυκοτοξινών είναι οι ακόλουθες: