ΤΡΟΦΙΜΑ-ΖΩΟΤΡΟΦΕΣ

wasser Προκειμένου της κάλυψης του μεγαλύτερου δυνατού εύρους των παραμέτρων που σχετίζονται με τρόφιμα και των νέων αναγκών που προκύπτουν από τις διατροφικές κρίσεις (π.χ. διοξίνες, ηλιέλαιο), το Εργαστήριό μας ανέπτυξε τον μεγαλύτερο δυνατό αριθμό δοκιμών παράλληλα με συνεργασίες με Διαπιστευμένα Εργαστήρια της Ε.Ε. Παρατίθεται κατάλογος με τις δυνατότητες του Εργαστηρίου και των συνεργατών μας.

Βασικό πακέτο για Ε.Ε.

  • Ενέργεια
  • Πρωτεΐνες
  • Λιπαρά
  • Υδατάνθρακες
  • Εδώδιμες Ίνες

Βασικό πακέτο για U.S.A.

  • Ενέργεια
  • Πρωτεΐνες
  • Ολικά λιπαρά
  • Κεκορεσμένα λιπαρά
  • trans λιπαρά
  • Χοληστερόλη
  • Υδατάνθρακες
  • Σάκχαρα
  • Εδώδιμες Ίνες
  • Νάτριο
  • Σίδηρος
  • Βιταμίνη Α
  • Βιταμίνη C
  • ορισμός μερίδας (portion size)

Μέταλλα

  • Ασβέστιο (Ca)
  • Νάτριο (Na)
  • Κάλιο (K)
  • Μαγνήσιο (Mg)
  • Σίδηρος (Fe)

Αναλύσεις σε Χρωστικές και Αντιοξειδωτικά

  • Νιτρικά, νιτρώδη, φωσφορικά, πολυφωσφορικά, υδροξυπρολίνη
  • Ολικό θειώδες
  • Ασκορβικό οξύ ( ascorbic acid )
  • Κιτρικό οξύ  ( citric acid )
  • Ισοκιτρικό οξύ ( isocitric acid )
  • Γαλακτικό οξύ ( lactic acid )
  • Γλουταμινικό οξύ (glutamic acid )
  • Μηλικό οξύ  (malic acid )
  • Οξικό οξύ  (oxalic acid )
  • Μυρμηγκικό – φορμικό οξύ (formic acid )
  • Προπιονικό οξύ  (propionic acid )
  • Βορικό οξύ  (boric acid )
  • Αιθανόλη (ethanol )
  • Σάκχαρα (λακτόζη, σακχαρόζη, μαλτόζη, μελιτόζη)
  • Διοξείδιο του πυριτίου
  • Θυμόλη, μενθόλη, ευκάλυπτος
  • Ασπαρτάμη
  • Κυκλαμικό οξύ
  • Ακεσουλφαμικό κάλιο
  • Σακχαρίνη
  • Ταρτραζίνη
  • Ερυθροσίνη
  • Κουμαρίνη

Βιταμίνες

  • Βιταμίνη Α
  • Βιταμίνη Β1
  • Βιταμίνη Β2
  • Βιταμίνη Β6
  • Βιταμίνη C
  • Βιταμίνη E
  • PP (Niacin)
  • φολικό οξύ
  • Βιοτίνη
  • Παντοθενικό οξύ

Συντηρητικά

  • Σορβικό
  • Βενζοϊκό
  • Προπιονικό
  • Θειώδες οξύ
  • ΒΗΤ, ΒΗΑ

Βαρέα μέταλλα

  • Αρσενικό (As)
  • Κάδμιο (Cd)
  • Κοβάλτιο (Co)
  • Χρώμιο (Cr)
  • Χαλκός (Cu)
  • Μαγγάνιο (Mn)
  • Νικέλιο (Ni)
  • Υδράργυρος (Hg)
  • Μόλυβδος (Pb)
  • Κασσίτερος (Sn)
  • Ψευδάργυρος (Zn)

Αναλύσεις σε Αλλεργιογόνα

  • Κελυφωτοί καρποί (φυστίκια,αμύγδαλα)και προιόντα με βάση τους κελυφωτούς καρπούς
  • Αράπικα φυστίκια (αραχίδα) και προιόντα με βάση τα αράπικα φυστίκια
  • Σόγια και προιόντα με βάση τη σόγια
  • Σιτηρά που περιέχουν γλουτένη (σιτάρι,κριθάρι κ.λ.π.) και προιόντα τους
  • Αυγά και προιόντα με βάση τα αυγά
  • Ψάρια και προιόντα με βάση τα ψάρια
  • Σέλινο και προιόντα με βάση το σέλινο
  • Γάλα και προιόντα με βάση το γάλα (και η λακτόζη)
  • Μουστάρδα και προιόντα με βάση την μουστάρδα
  • Σπόροι σησαμιού και προιόντα με βάση τους σπόρους αυτούς
  • Διοξείδιο του θείου και θειώδεις ενώσεις
  • Οστρακοειδή και προιόντα με βάση τα οστρακοειδή
  • Μαλάκια και προιόντα με βάση τα μαλάκια
  • Λούπινο και προιόντα με βάση το λούπινο
  • Zearalenone
  • DON
  • Fumonisins B1/B2

Κατάλοιπα φυτοπροστατευτικών ουσιών

  • Οργανοχλωριωμένα
  • Οργανοφωσφορικά
  • Πυρεθροειδή
  • Τριαζίνες και θειοκαρβαμιδικά
  • Φυτορυθμιστικά
  • Βασικό πακέτο: 217 δραστικές από όλες τις ανωτέρω κατηγορίες
  • Πλήρες πακέτο: 302 δραστικές από όλες τις ανωτέρω κατηγορίες

Κατάλοιπα κτηνιατρικών φαρμάκων

  • Σουφοναμίδες
  • Αμφενικόλες
  • Νιτροφουράνια και μεταβολίτες
  • Τετρακυκλίνες
  • Πενικιλίνες
  • Κυνολόνες
  • Κορτικοστεροειδή

Γενετικά Τροποποιημένα (GMOs)

  • Ποιοτικός Προσδιορισμός (35S/ NOST/ ENDOGENOUS)
  • Ποσοτικός Προσδιορισμός (Σόγια – Καλαμπόκι – 3S promoter)
  • Πλήρης Ποσοτικός Προσδιορισμός (EUROPE + U.S.A.)

Αναλύσεις σε Δημητριακά – Ζωοτροφές

  • μικροβιολογικές δοκιμές
  • πρωτείνες
  • λιπαρές ουσίες
  • κυτταρίνες
  • άμυλο
  • υγρασία
  • τέφρα
  • ουρία
  • προσδιορισμός μετάλλων
  • Ca , Fe ,Na , Zn , P , B , K , Mg , Cu , Mn , Se , Mo
  • προσδιορισμός βαρέων μετάλλων
  • Pb , Cd , Ni , Co , As , Cr , Hg , Ag , Al , Sn , Sb
  • προσδιορισμός υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων
  • βιταμίνες
  • αμινοξέα
  • προσδιορισμός τοξινών
  • aflatoxin B1,B2,G1,G2,DON,ZON,DAS,T2,HT2,fumonisin B1-B2

Αναλύσεις σε Γαλακτοκομικά

  • μικροβιολογικές δοκιμές
  • λιπαρές ουσίες
  • πρωτείνες
  • υγρασία
  • τέφρα
  • αλάτι
  • ουρία
  • νοθεία γάλακτος μεταξύ τους
  • τεστ παστερίωσης
  • προσδιορισμός μετάλλων
  • Ca , Fe ,Na , Zn , P , B , K , Mg , Cu , Mn , Se , Mo
  • προσδιορισμός βαρέων μετάλλων
  • Pb , Cd , Ni , Co , As , Cr , Hg , Ag , Al , Sn , Sb
  • προσδιορισμός τοξινών   (aflatoxin  M1)
  • προσδιορισμός υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων
  • προσδιορισμός αντιβιοτικών
  • βιταμίνες
  • αμινοξέα

Αναλύσεις σε Μέλι

  • ηλεκτρική  αγωγιμότητα
  • δείκτης  διάθλασης
  • ανάγοντα σάκχαρα  και σακχαρόζη
  • H M F
  • Ph  και οξύτητα
  • υγρασία
  • γυρεοσκοπική ανάλυση
  • βιταμίνες
  • αμινοξέα
  • προσδιορισμός υπολειμμάτων φαρμάκων
  • προσδιορισμός ακαρεοκτόνων
  • προσδιορισμός π-διχλωροβενζόλιο,  ναφθαλένιο, διβρωμοαιθένιο
  • προσδιορισμός  αντιβιοτικών
  • προσδιορισμός βαρέων μετάλλων
  • προσδιορισμός  τοξινών

Αναλύσεις σε Λάδι και Ελιές

  • Προσδιορισμός οξύτητας
  • Προσδιορισμοί φασματοφωτομετρικοί δεικτών  Κ 270, Κ 232, ΔΚ
  • Προσδιορισμός αριθμού υπεροξειδίων
  • Προσδιορισμός υγρασίας
  • Προσδιορισμός υγρασίας και πτητικών στους 1030 C
  • Προσδιορισμός αριθμού ιωδίου
  • Προσμείξεις αδιάλυτες σε πετρελαικό αιθέρα
  • Ανίχνευση και προσδιορισμός περιεκτικότητας σε σάπωνες
  • Σύσταση λιπαρών οξέων
  • μονοακόρεστα, πολυακόρεστα, trans λιπαρά οξέα, Ω3, Ω6, Ω9
  • προσδιορισμός 2- μονοπαλμιτίνης
  • προσδιορισμός σύστασης διγλυκεριδίων – τριγλυκεριδίων
  • τριγλυκερίδια  Δ ECN 42
  • προσδιορισμός στερολών
  • προσδιορισμός στιγμασταδιένιου
  • προσδιορισμός κηρών
  • προσδιορισμός τοκοφερόλης Α
  • προσδιορισμός ερυθροδιόλης
  • προσδιορισμός πολυφαινολών
  • μικροβιολογικές δοκιμές
  • χρώμα
  • προσδιορισμός ελαιοπεριεκτικότητας ελαιοκάρπου και ελαιόμαζας
  • προσδιορισμός ελαιοπεριεκτικότητας ελαιοπυρήνων
  • προσδιορισμός βαρέων μετάλλων Hg,As,Cr,Ni,Co,Ag,Cd,Pb,Al,Sn,Sb
  • προσδιορισμός μετάλλων Ca,Na,P,K,B,Mg,Fe,Zn,Cu,Mn,Se,Mo
  • προσδιορισμός πλαστικοποιητών –φθαλικών (Pthalates esters, Bisphenol A)
  • προσδιορισμός ορυκτελαίων
  • προσδιορισμός πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων (PAH ,s)
  • προσδιορισμός υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων
  • οργανοληπτική αξιολόγηση ελαιολάδου